Polskie święta to festiwal pyszności, ale też ciężka przeprawa dla tych, którzy próbują przez cały rok odżywiać się zdrowo bez wymówek. Wszelkie smaczne alternatywy dla makowców i serników przyjmuję również z entuzjazmem.
Święta w wersji fit, czyli zdrowe i pyszne pieczone jabłko z bakaliami*
4
1 godzina
Co kupić?
- 4 duże jabłka
- 50 g suchej kaszy jaglanej
- 30 g rodzynek
- 30 g żurawiny
- 6 suszonych śliwek
- 30 g łyżki orzechów włoskich
- 50 g orzechów laskowych
- Miód
- 10 g skórki pomarańczowej
- Cynamon
- Mielony kardamon
- 1 laska wanilii
* fit and healthy
Jak przygotować?
- Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a śliwkę kroimy w kostkę.
- Ścinamy ok. 1/3 jabłka (część z ogonkiem) i wydrążamy środek, aby pozostała skorupka o grubości ścianek około 1 cm.
- Miąższ z wydrążonego jabłka siekamy, mieszamy z kaszą, bakaliami, posiekanymi orzechami, 2 łyżkami miodu, ziarnami wanilii, szczyptą cynamonu i kardamonu.
- Farsz nakładamy do jabłek, przykrywamy je odciętą częścią, ustawiamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pieczemy przez około 25 minut w 180°C. Przed podaniem polewamy miodem.